”Förvandla ödmjuk kål till något oemotståndligt” 🥬🔥 Dessa gyllene, krispiga kålpajer är snabba, fylliga och fulla av smak – inga snygga ingredienser, bara komfortmat som görs rätt. Se hela receptet och steg-för-steg-foton i artikeln nedan 👇
Kål är en av de grönsaker som många människor förbiser. Den är lätt att hitta, växer i stora mängder och verkar ofta inte speciell. Men under lång tid har människor använt kål för att göra alla typer av läckra måltider – som grytor, pajer och mer. Idag ska vi återupprätta dess värde genom att göra enkla och läckra lata kålpajer. De är perfekta när du vill laga något snabbt.\
Vad du behöver
500 g kål
1 lök
1 morot
50 ml vegetabilisk olja
2 ägg
400 ml kefir (2,5 % fett)
300 g mjöl
½ tsk bakpulver
⅔ tsk salt
⅓ tsk malen peppar
1 tsk socker
Steg för steg:
Förbered grönsakerna:
Skiva löken i halva ringar. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs löken gyllene. Riv moroten och lägg den i pannan. Låt den steka tills den mjuknar. Finhacka kålen medan morötterna fräser. Tillsätt kålen i pannan, rör om väl och täck med ett lock. Låt allt koka i 5-7 minuter. Smaka av med salt och peppar och blanda sedan om igen.
Gör degen:
Häll i kefiren i en stor skål. Knäck äggen i skålen, tillsätt socker och lite salt, och rör om allt väl. Tillsätt mjöl långsamt medan du blandar för att få en tjock smet. Tillsätt sedan bakpulver och rör om igen.
Kombinera allt:
Tillsätt de kokta grönsakerna i smeten och blanda väl.
Tillaga pajerna:
Hetta upp olja i en stekpanna. Använd en sked för att skopa upp blandningen och lägg varje skopa i den heta pannan. Stek tills båda sidorna är gyllenbruna. Vad du får är fluffiga, krispiga fritters med en smakrik fyllning – perfekt för en snabb måltid.
Dessa kålpajer är mjuka på insidan och krispiga på utsidan. De är ett bra sätt att göra något varmt och tillfredsställande utan att spendera timmar i köket.
Har du provat att laga något liknande? Dela med dig av dina tips eller låt oss veta om du gillade det här receptet i kommentarerna!
