🥬 Kålkotletter – vem hade trott att de kunde vara så här goda? 😋 Jag gjorde ett helt gäng, men det ser ut som om vår familj kommer att äta upp dem på bara en dag! 🏃♂️🍽️ 📌 Jag har delat med mig av receptet längst ner i artikeln – missa inte det!👇
Läckra kotletter kan göras inte bara av malet kött utan också av vanliga grönsaker. Idag vill jag dela ett recept på mjuka och saftiga kålkotletter.
Här är vad du behöver:
– 500 g kål
– 1 morot
– 1 lök
– 2 ägg
– 500 ml tjock kefir
– 400 g mjöl
– Salt, svartpeppar och valfria örter för smak
Hur man gör kålkotletter:
Finhacka löken (ju mindre, desto bättre) och riv moroten. Stek dem lätt i en panna med neutral solrosolja.
Skiva sedan kålen fint och lägg den i pannan tillsammans med de andra grönsakerna. Koka allt under lock i cirka 20 minuter och rör om då och då så att det inte fastnar.
När grönsaksblandningen har svalnat tillsätter du ägg, salt, peppar, örter (om du använder) och mjöl. Blanda allt väl tills du får en tjock deg. Forma degen till kotletter.
Stek kotletterna på båda sidor tills de är gyllene och krispiga.
Jag älskar att servera dessa med gräddfilssås. Förra gången blandade jag riven ost i degen – och resultatet blev otroligt gott!
Njut av matlagningen och ha kul i köket!
