Så fluffig och rik att du aldrig skulle gissa att den gjordes i en panna – och utan ugn 😍 Den här kakan har blivit min go-to behandling, och alla fortsätter att fråga efter receptet 🤫 Det är mycket lättare än det ser ut … Full steg-för-steg i artikeln nedan 👇🧁🔥
Om du gör en tårta med receptet nedan är vi ganska säkra på att dina grannar inte kommer att tro att den gjordes utan att använda en ugn. Den här kakan blir alltid mjuk, saftig och supergod.
Här är vad du behöver för smeten:
– 130 ml mjölk
– 260 gram mjöl
– 10 gram kakaopulver
– 10 gram bakpulver
– 100 ml varmt vatten
– En nypa salt
– 2 ägg
– 200 gram socker
– 50 ml vanlig solrosolja (utan smak)
– 1 matsked vinäger
– 1 tesked bakpulver
För gräddfyllningen:
– 500 ml tjock gräddfil (bäst om den är hemlagad)
– 6 matskedar socker
Låt oss nu gå igenom stegen för att göra den här kakan:
Börja med att sikta kakaopulver, bakpulver och mjöl i en skål. Blanda sedan i socker och salt.
Tillsätt sedan ägg, solrosolja och kall mjölk till de torra ingredienserna. Rör om allt med en visp tills det är jämnt. Hetta upp en stekpanna ordentligt – jag använder en pannkakspanna som är 26 cm bred.
Blanda bakpulver och vinäger i ett litet glas tills det börjar fräsa. Tillsätt blandningen till smeten precis innan du ska grädda. Rör om snabbt och häll sedan i 100 ml kokande vatten. Smeten kommer att vara lite tjockare än den du använder till vanliga pannkakor.
Tillaga nu tårtbottnarna en efter en i den torra pannan. Täck den med ett lock och stek på medelvärme i cirka två minuter per sida. När ena sidan ser tillagad och fast ut vänder du den.
Från denna mängd smet bör du få cirka 10 lager. Låt det sista lagret ligga kvar lite längre så att det torkar ut mer än de andra – du kommer att behöva det senare till toppingen.
För att förbereda grädden, vispa bara gräddfil och socker tills blandningen är slät.
När lagren har svalnat kan du börja fördela grädden mellan dem och hoppa över det torraste lagret. Glöm inte att täcka toppen och sidorna av tårtan med grädde också.
Ta det sista, torraste lagret och krossa det till smulor. Du kan antingen mixa det eller lägga det i en påse och krossa det med en kavel.
Strö smulorna över hela tårtan. Ställ sedan in den i kylskåpet i några timmar så att den hinner dra och stelna.
Den här kakan är en stor hit i vårt hus – prova den, så kanske den blir en favorit hos dig också!
