Jag tog bara en burk bönor och gjorde en rik georgisk Sheshamadi! Det är mycket lättare att förbereda än jag trodde, och smaken är otrolig 🥣😋 Denna hjärtliga soppa är så god att jag inte ens saknade köttet 🫘🌿 Vill du prova det också? Kolla in artikeln för receptet! 👇
Det georgiska köket är känt för sina djärva smaker och läckra rätter, och soppor har en speciell plats i det. En sådan soppa är Sheshamadi. Den är enkel att göra men har en rik och hjärtlig smak som är svår att motstå. Huvudingrediensen, röda bönor, gör soppan mättande och hälsosam, medan kryddor, färska grönsaker och örter ger den en underbar doft och smak. Sheshamadi är perfekt att värma sig med under kyliga dagar och är ett utmärkt alternativ för en familjemåltid.
Ingredienser:
800 g konserverade röda bönor
200 g lök
350 g potatis
4 vitlöksklyftor
30 g smör
2 msk vegetabilisk olja
2 msk tomatpuré
800 ml vatten
15 g färsk koriander
1 tsk khmeli-suneli
1 tsk röda chilipepparflingor
0,5 tsk malen svartpeppar
2 tsk salt
Hur man gör Sheshamadi:
Förbered löken
Hetta upp vegetabilisk olja och smält smöret i en robust kastrull. Koka de finhackade lökarna tills de är mjuka och genomskinliga.
Tillsätt potatis
Rör i de tärnade potatisarna och häll i vatten. Rör om väl, koka upp, täck över och låt koka på låg värme i ca 15 minuter.
Tillsätt bönor och kryddor
Häll i konserverade röda bönor tillsammans med deras juice. Tillsätt tomatpuré, chiliflakes, svartpeppar och khmeli-suneli. Blanda allt och låt soppan koka upp. Låt den sedan sjuda på låg värme i ytterligare 10 minuter.
De sista detaljerna
Rör ner hackad koriander och hackad vitlök. Om du vill ha en tjockare konsistens kan du mixa en del av soppan och blanda tillbaka den.
Servera den varma Sheshamadi med färskt bröd. Denna välsmakande och aromatiska soppa kommer säkert att värma upp dig och få dig att känna dig nöjd.
Njut av din måltid!
