Jag testade ett nytt sätt att göra Pekingkål, tack vare en väns tips, och jag kan inte sluta laga det till middag! 🥬 😍 Det är otroligt gott och så enkelt att göra. Du måste prova det – hela receptet finns i artikeln nedan! ⬇️💬
En vän till mig älskar att prova nya saker i köket. Nyligen berättade hon om ett smart sätt att använda ett huvud med kinakål som hade legat i kylen ett tag.
Men nej, hon gjorde inte ännu en sallad av den. Istället gjorde hon pizza av det!
Här är vad hon använde:
– Ett medelstort huvud av kinakål
– Lite mjöl
– 3 ägg
– Salt och örter för smak
– 3 tomater
– 100 g hårdost
– 50 g skinka
– Lite majonnäs och olja
Hur man gör det:
Börja med att skära bort den mjuka kanten på kålen. Häll upp lite mjöl på en tallrik (du kan blanda det med ströbröd om du vill). Vispa äggen med salt och kryddor i en annan skål.
Doppa den skurna sidan av kålen först i mjölet och sedan i de uppvispade äggen. Lägg kålen med den skurna sidan nedåt i en förvärmd och lätt oljad stekpanna. Stek den i ca 5 minuter.
Skär en 1,5-2 cm tjock skiva från kålhuvudet och lägg den åt sidan. Doppa resten av kålen i mjölet och sedan i äggen igen och stek. Skär av ytterligare en skiva.
Upprepa denna process tills du har använt all kål. Min vän fick till slut fyra skivor, var och en stekt på ena sidan.
För toppingen, skär skinkan i tunna strimlor, riv osten och skiva tomaterna.
Lägg kålskivorna i en stekpanna smord med lite olja, med den ofriterade sidan nedåt. Bred på lite majonnäs, lägg på tomaterna och skinkan och strö över osten.
Täck över pannan och stek på mycket låg värme i 5 minuter.
Resultatet? En otroligt god rätt som är både enkel och kreativ!
