Gör dina barn glada med detta recept ☁️ Luftiga hemgjorda marshmallows 🍡💖 Mjuka, viktlösa och helt fria från onödiga tillsatser, denna godis kommer att vinna dig från första smak! 😍 Att göra det hemma är enklare än du tror. Det fullständiga receptet väntar på dig i artikeln! 👇
Många människor tycker om att lägga marshmallows till varma drycker som kakao. Även om butiksköpta alternativ finns tillgängliga kan deras kvalitet ifrågasättas. Det är därför det är en bra idé att göra dem hemma.
Processen är inte alltför komplicerad och kan till och med vara ganska rolig.
De ingredienser som behövs:
Vatten – 220 ml
Socker – 250 g
Instant gelatin – 30 g
Citronsaft – 15 ml
Lite olja
En blandning av 2 msk stärkelse och florsocker för att pudra
Blötlägg gelatinet i 120 ml kallt vatten och ställ det åt sidan. Blanda resten av vattnet, sockret och citronsaften i en robust kastrull eller gryta.
Smörj en form (en silikonform på ca 20×20 cm fungerar bäst) med lite olja. Placera kastrullen på låg värme, rör om kontinuerligt och låt koka i cirka 7-8 minuter.
Ta av sirapen från värmen och låt den svalna i ca 5 minuter. Rör i det utrörda gelatinet tills det lösts upp helt. Använd sedan en mixer, börja på låg hastighet och öka gradvis till högre hastigheter.
Fortsätt att vispa blandningen tills den tjocknar och får en elastisk konsistens. Häll snabbt hälften av blandningen i den förberedda formen.
För en färgglad variant, blanda matfärg i den återstående hälften, vispa lite till och häll sedan i formen. Jämna till ytan och låt den stå i rumstemperatur i ca två timmar för att stelna.
När den har stelnat flyttar du den till kylskåpet i ytterligare två timmar. Använd en oljad spatel för att lätt få bort marshmallowen.
Innan servering, blanda ihop stärkelse och strösocker. i lika delar och rulla marshmallowbitarna i blandningen.
Njut av dina hemmagjorda marshmallows – de är lätta, fluffiga och passar perfekt att ha i dina favoritdrinkar!
